最近マグロが随分市場に並ぶ様になりました！約20キロほどのマグロを一本仕入れてきました！サイズの割りには脂が乗ってます。やはり生マグロは旨いですね〜！

煮込み用に仕入れた交雑種の外バラ！短角牛とホルスタインのハイブリッド！じっくり煮込んでいきます！スジの部分が柔らかくなるまで煮込んでいくと国産牛特有の脂身の甘みと柔らかくなった赤身の食感が食欲を煽ります。そしてアルコールも！赤ワインかな！