良いメカジキが入荷しました！脂の乗りが良いです！包丁に付いた脂を見てください。

12月です。今年も残り少なくなってきました！忘年会シーズン忙しくしてもらっております。そして年越しオードブルのお知らせを！詳しいことはお電話でご確認ください。お待ちしてます。

土曜日朝9時35分から放送されている情報番組、夢はここから生放送ハッピィさんが取材に来てくれました！鍋特集と言うことでうちのすき焼きを取り上げてくれました。12月10日放送予定なのでガチガチの私を見てやってください〔笑〕

本名クロメヌケ、身は透明感があり程よく脂があり甘みを感じる良い白身です！

良いウマヅラハギとヤリイカが入荷してます。寒くなってくるにつれて魚が美味しくなってきますね。やはりウマヅラハギと言えば肝！肝和え、肝醤油で！松川カレイにも負けない良い味わいです！まぁ〜どっちも美味しいって事です〔笑〕

先日の松川カレイの肝和えです！カワハギなどにも負けない力強い味わいがあります。

北海道では王鰈と王が付くくらい鰈の中では最上級の松川カレイです！その味たるはコリコリした食感、程よく脂があって甘みを感じる非常に高級感ある味わいです！是非ともお刺身と熱燗で！

脂の乗った良いカマスが入荷しました！一夜干しを仕込み中です！熱燗と一緒にやりたいですね。

釣行は私は青物のみにて終了しました。マグロは沢山いました！ベイトボールにルアーが命中する熱いパターンが何度かありましたがヒットまで持ち込めず終了しました！終始魚を追いかける楽しい一日でした！今年もう一回。無理かなぁ〜笑ちなみに本日のランチ…

釣行になるかも！

マゴチが入荷しました！それに合わせて大量のスダチを知り合いから頂きました。薄造りにしてスダチを絞ってポン酢いっちゃいましょう！

イワシの群れがやってきました！やっぱり南蛮漬けに！

良い穴子が入りました！ふっくら煮穴子に！そして小アジの大群は南蛮漬けに！

国産松茸が入荷しました！焼き、天ぷら、土瓶蒸し。そしてカツオ土佐造り！熱燗が欲しい季節になりました！

釣友が30キロオーバーの黒マグロをゲットしました！黒マグロはやっぱり特別な存在ですね！調理していてもワクワクします！

本日釣り物が沢山有ります！真鯛、ワラサ、ヒラマサ、マゾイ、カサゴ、大サバ！只今シメサバ仕込み中です！

牡蠣ポン酢なんぞいかがでしょう！

夏が終わってしまいましたねー！すっかり涼しい弘前です。そんな中、タツが入荷しました！

生の大ボタン海老が入荷してます！脂の乗ったサワラも！サワラは西京漬けにしようかな！

良い天気です！沖に行って来ます！

行って来ました！天気も良く気持ちの良い釣りでした。酒の肴になるくらいの釣果はありました！

キスが美味しい季節になりました！

美味しい魚が沢山釣れました！

行って来ます！

本日も青物ばっかり！青、青、青と赤くなりませんでした！

行って来ます！

渋い釣果でした。思いのほか風が冷たく潮が速い釣りがしにくいコンディションの中青物と根魚さんたちが遊んでくれました！

気持ちの良い朝です！行って来ます！

桜が満開の弘前です！桜祭りと言えば毛ガニですね！そして最近人気のトゲクリガニも！桜が咲くと気分も盛り上がります！良い季節です！