釣り物

昨日はお店の定休日。私自ら仕入れに行ってきました！単なる釣りなのですが。船は北金ヶ沢漁港から出る「光翔丸」さんにお世話になりました。結果マゾイ、アブラメ、キジハタ、小ダイ、水草カレイなどさまざまな釣果となりました。そして釣った魚は船の上で「血抜き」をしてから「神経〆」なるものをして持ち帰ります。そうした魚は身に血が一切入ることなく鮮度を保てます。特にお刺身にしたら最高です！まずは生ビールから!