活平目

本日活きた天然平目が入荷しました！血抜きをして神経〆をして氷みずに入れて処理をします！ こうして処理した魚は身に血が回らず臭みが一切無くなります。薄造りでワサビ醤油も良いですがポン酢もオススメです！